Chuyển tới nội dung
Trang chủ » Hummus Maken Met Kikkererwten: Een Heerlijk Recept

Hummus Maken Met Kikkererwten: Een Heerlijk Recept

Hummus maken | Gezond recept | Voedingscentrum

Hummus Maken Met Kikkererwten: Een Heerlijk Recept

Hummus Maken | Gezond Recept | Voedingscentrum

Keywords searched by users: hummus maken kikkererwten gezonde hummus maken, originele hummus maken, marokkaanse hummus recept, hummus maken zonder tahin, hummus maken njam, libanese hummus recept, hummus maken gedroogde kikkererwten, hummus variaties

Hummus maken met kikkererwten

Hummus is een heerlijke, romige dip op basis van kikkererwten. Het is een populaire snack in de Arabische keuken en wordt steeds meer geliefd over de hele wereld. In dit artikel zullen we bespreken hoe je hummus kunt maken met kikkererwten, inclusief een stapsgewijze handleiding en verschillende variaties om uit te proberen.

Wat is hummus?

Hummus is een dip of spread die traditioneel gemaakt wordt van gekookte en gepureerde kikkererwten, tahin (sesampasta), knoflook, citroensap en olijfolie. Het is een veelzijdige dip die op verschillende manieren kan worden gekruid en geserveerd. Hummus wordt vaak gegeten met platbrood of groentesticks, maar het kan ook gebruikt worden als spread op broodjes of als bijgerecht bij maaltijden.

Gezondheidsvoordelen van hummus

Hummus staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen. Kikkererwten zijn rijk aan vezels, eiwitten, ijzer en magnesium, wat bijdraagt aan een gezond spijsverteringsstelsel en een goede hartgezondheid. Tahin, dat gemaakt is van sesamzaad, bevat gezonde vetten en biedt een goede bron van calcium. Door het consumptie van hummus kun je ook profiteren van vitamine C en antioxidanten uit de citroensap en knoflook.

Hoe kikkererwten koken voor hummus

Om hummus te maken is het belangrijk om de kikkererwten eerst te koken. Je kunt ervoor kiezen om gedroogde kikkererwten te gebruiken die je zelf moet weken en koken, of je kunt kant-en-klare kikkererwten uit blik gebruiken die al gekookt zijn. Het koken van gedroogde kikkererwten kost meer tijd, maar het kan de smaak en de textuur van de hummus verbeteren.

Als je gedroogde kikkererwten wilt gebruiken, begin dan met het weken van de kikkererwten in ruim water gedurende minstens 8 uur of een hele nacht. Spoel de kikkererwten daarna af en doe ze in een pan met vers water. Breng het water aan de kook en laat de kikkererwten ongeveer 1-2 uur koken, afhankelijk van hoe zacht je ze wilt hebben. Giet de gekookte kikkererwten af en laat ze afkoelen voordat je ze gebruikt om hummus te maken.

Als je kant-en-klare kikkererwten gebruikt, hoef je ze alleen maar af te spoelen en uit te laten lekken voordat je ze gaat gebruiken.

Ingrediënten voor het maken van hummus

Om hummus te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 400 gram gekookte kikkererwten
– 3 eetlepels tahin
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– Het sap van 1 citroen
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout naar smaak
– Optionele toevoegingen: komijn, paprikapoeder, rode peper vlokken

Hoe hummus te maken

Volg deze stappen om hummus te maken:

1. Doe de gekookte kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap, olijfolie en zout in een keukenmachine of blender.
2. Mix alles tot een gladde massa. Voeg indien nodig wat water toe om de hummus dunner te maken.
3. Proef de hummus en voeg naar smaak extra olijfolie, zout of andere specerijen toe.
4. Schep de hummus in een kom en garneer met een scheutje olijfolie, paprikapoeder en peterselie.
5. Serveer de hummus met platbrood, groentesticks of gebruik het als spread op broodjes.

Variaties en toevoegingen aan hummus

Hummus kan op verschillende manieren aangepast worden om aan je smaakvoorkeuren te voldoen. Hier zijn een paar variaties en toevoegingen die je kunt proberen:

– Geroosterde paprika hummus: voeg geroosterde paprika toe aan de hummusmix voor een heerlijke smaak en mooie kleur.
– Pikante hummus: voeg een snufje rode peper vlokken toe aan de hummus voor wat extra pit.
– Kruidige hummus: voeg komijn, paprikapoeder en een snufje kaneel toe voor een kruidige twist.
– Hummus met zongedroogde tomaten: voeg gehakte zongedroogde tomaten toe aan de hummus voor een intense smaak.

Hoe hummus te serveren en te bewaren

Hummus kan op verschillende manieren geserveerd worden. Het is heerlijk met platbrood, pitabroodjes, groentesticks, toast of als dip voor chips. Je kunt ook hummus gebruiken als spread op broodjes of als bijgerecht bij maaltijden, zoals falafel of gegrilde groenten.

Bewaar de hummus in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft ongeveer 4-5 dagen goed. Roer de hummus voor gebruik even door, indien nodig kun je wat olijfolie toevoegen om het weer smeuïg te maken.

FAQs

1. Kan ik hummus maken zonder tahin?
Ja, je kunt hummus maken zonder tahin. Tahin geeft de hummus een kenmerkende smaak, maar als je het niet hebt of niet wilt gebruiken, kun je het vervangen door extra olijfolie of yoghurt.

2. Welke kikkererwten zijn het beste voor hummus, gedroogd of uit blik?
Beide soorten kikkererwten kunnen gebruikt worden om hummus te maken. Gedroogde kikkererwten hebben echter wel een iets betere smaak en textuur, maar dit vereist wel extra tijd om ze te koken. Kikkererwten uit blik zijn handig en snel, maar kunnen iets minder smaakvol zijn.

3. Kan ik hummus invriezen?
Ja, je kunt hummus invriezen. Bewaar het in een luchtdichte vriescontainer en het blijft tot 3 maanden goed in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het weer gebruikt.

4. Is hummus gezond?
Hummus is een gezonde keuze als dip of spread. Het bevat weinig calorieën, maar is rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten. Daarnaast biedt het ook vitamines en mineralen. Let wel op de hoeveelheid tahin die je gebruikt, aangezien dit een hoog vetgehalte heeft.

Met deze gids en recepten kun je zelf heerlijke hummus maken met kikkererwten. Experimenteer met verschillende toevoegingen en variaties om je eigen unieke hummus recept te creëren. Geniet ervan als gezonde snack, als bijgerecht of als spread op je favoriete broodjes!

Categories: Samenvatting 43 Hummus Maken Kikkererwten

Hummus maken | Gezond recept | Voedingscentrum
Hummus maken | Gezond recept | Voedingscentrum

Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Pers de halve citroen uit en snijd de knoflook fijn. Houd 2 el kikkererwten apart (per 4 personen). Doe de rest in een hoge beker, voeg het citroensap, de knoflook, tahin, het zout en het water toe en pureer met de staafmixer tot een gladde hummus.Traditionele hummus bestaat voor minimaal 70 procent uit kikkererwten en bevat ongeveer 15 procent tahin.Hummus, hoemoes, houmous en ga zo nog maar even door. Er zijn veel verschillende benamingen te vinden en overal worden ze door elkaar gebruikt. Met alle benamingen wordt eigenlijk hetzelfde bedoeld. De officiële naam is hummus, vandaar dat ik dit ik deze term ook voornamelijk gebruik.

Hoeveel Procent Kikkererwten In Hummus?

Hoeveel procent kikkererwten zitten er normaal gesproken in hummus? Traditionele hummus bestaat doorgaans voor minimaal 70 procent uit kikkererwten en bevat ongeveer 15 procent tahin. Dit betekent dat kikkererwten de belangrijkste ingrediënten zijn in hummus, gevolgd door tahin, een pasta gemaakt van sesamzaad.

Wat Is Het Verschil Tussen Humus En Hummus?

Wat is het verschil tussen humus en hummus? Er zijn verschillende benamingen voor dit voedingsmiddel, zoals hummus, hoemoes, houmous, enzovoort. Hoewel deze termen vaak door elkaar worden gebruikt, verwijzen ze eigenlijk allemaal naar hetzelfde product. De officiële benaming is hummus, daarom zal ik deze term in dit artikel hoofdzakelijk gebruiken. Dit artikel is in het Nederlands geschreven.

Hoe Gezond Is Zelfgemaakte Hummus?

Hoe gezond is zelfgemaakte hummus?

Traditionele hummus is hartstikke gezond en bevat verschillende ingrediënten die voedzaam zijn. Een van de belangrijkste onderdelen van de spread zijn kikkererwten. Kikkererwten zijn peulvruchten die veel eiwitten en voedingsvezels bevatten. Daarnaast zijn ze ook rijk aan micronutriënten zoals vitamine B1, vitamine B6, ijzer, magnesium, kalium en fosfor. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een gezond lichaam. Door zelf hummus te maken, weet je bovendien precies wat er in zit en kun je het aanpassen naar jouw eigen smaak en voedingsbehoeften.

Delen 50 hummus maken kikkererwten

Drie Soorten Hummus - Recept - Okoko Recepten
Drie Soorten Hummus – Recept – Okoko Recepten

See more here: hienthao.com

Learn more about the topic hummus maken kikkererwten.

See more: blog https://hienthao.com/category/gezondheid

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *