Romige ovenschotel met witte asperges en beenham

Ovenschotel met witte asperges en beenham: de perfecte combinatie

Als het aspergeseizoen weer van start gaat, kunnen we niet wachten om onze favoriete aspergerecepten uit te proberen. Een van de favoriete gerechten van velen is de ovenschotel met witte asperges en beenham. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar smaakt ook heerlijk. In dit artikel lees je alles over dit gerecht en de bijbehorende ingrediënten.

Ingrediënten

De ingrediënten voor een ovenschotel met witte asperges en beenham zijn eenvoudig. Je hebt nodig:

– 500 gram geschilde witte asperges
– 500 gram beenham
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 50 gram boter
– 50 gram bloem
– 500 ml melk
– 150 gram geraspte kaas
– Zout
– Peper
– Olijfolie

Bereiding

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Snijd vervolgens de beenham in kleine blokjes en snipper de ui en knoflook fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de ongekookte beenham tot deze een mooie korst heeft. Haal de beenham uit de pan en gebruik dezelfde pan om de ui en knoflook in te bakken.

Zodra de ui en knoflook zacht zijn, voeg je de boter toe. Smelt de boter in de pan en voeg daarna de bloem toe. Roer het mengsel constant terwijl je het op laag vuur laat sudderen. Voeg vervolgens langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.

Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Voeg daarna de geraspte kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten. Voeg de beenham toe aan het mengsel en roer goed door.

Schil de witte asperges en snijd ze in stukjes. Kook de asperges een paar minuten in een pan met water en laat ze daarna uitlekken. Voeg de asperges toe aan het kaas- en beenhammengsel en roer tot alles goed gemengd is.

Vet een ovenschaal in en schep het mengsel erin. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak gedurende 25-30 minuten of tot de ovenschotel goudbruin is.

Serveer de ovenschotel met witte asperges en beenham warm en eventueel met een salade.

FAQs

1. Wat is het beste seizoen voor witte asperges?

Het beste seizoen voor witte asperges is van eind april tot eind juni. Dit is afhankelijk van factoren zoals het weer en de locatie van de aspergeteelt.

2. Moet je witte asperges schillen?

Ja, witte asperges moeten geschild worden voordat ze gekookt worden. Dit is om de harde buitenste laag te verwijderen en de binnenzijde mals te houden.

3. Kun je de beenham vervangen door ander vlees?

Ja, je kunt de beenham vervangen door ander vlees zoals kip, kalkoen of varkensvlees.

4. Kan de ovenschotel van tevoren worden bereid?

Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren bereiden en op een later moment opwarmen in de oven.

5. Hoe lang blijft de ovenschotel goed?

De ovenschotel met witte asperges en beenham kan tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden en kan ook ingevroren worden voor later gebruik.

Conclusie

De ovenschotel met witte asperges en beenham is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van kaas, beenham en asperges zorgt voor een unieke en smaakvolle ervaring. We hopen dat dit artikel je heeft geholpen om dit gerecht te bereiden en te genieten van het aspergeseizoen. Eet smakelijk!

Ovenschotel met asperges en krieltjes is een heerlijk gerecht dat vooral populair is in de lente, als asperges in het seizoen zijn. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avondmaal met familie of vrienden. Het is makkelijk en snel te bereiden, en je hebt niet veel speciale kookvaardigheden nodig.

Ingrediënten

De ingrediënten die je nodig hebt voor ovenschotel met asperges en krieltjes zijn:

– 1 kilogram krieltjes
– 500 gram verse asperges
– 500 gram kipfilet
– 200 ml crème fraîche
– 2 eieren
– 100 gram geraspte kaas
– 2 teentjes knoflook
– 2 el olijfolie
– 1 tl zout
– 1 tl zwarte peper
– 1 tl paprikapoeder

Stappen

– Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
– Schil de krieltjes en snijd ze in kleine stukjes. Was de asperges, verwijder het houtige uiteinde en snijd ze in stukjes van ongeveer 3-4 cm.
– Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipblokjes totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook toe en roer even door.
– Meng de krieltjes, asperges en kipblokjes in een grote kom. Voeg zout, peper en paprikapoeder toe en roer goed door.
– Klop de eieren in een kleine kom. Voeg de crème fraîche en de helft van de geraspte kaas toe en roer goed door.
– Voeg het eimengsel toe aan de groenten en kip, en meng alles goed door elkaar.
– Schep het mengsel in een grote ovenschaal. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
– Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de kaas goudbruin is en de groenten gaar zijn.

FAQs

1. Kan ik dit gerecht voorbereiden voordat ik het in de oven zet?

Ja, dat kan. Je kunt de groenten, kip en het eimengsel allemaal van tevoren mengen en in de ovenschaal doen. Bewaar de ovenschaal in de koelkast totdat je het gerecht wilt bakken.

2. Kan ik dit recept aanpassen?

Ja, dat kan. Je kunt bijvoorbeeld andere groenten gebruiken in plaats van asperges, zoals broccoli of bloemkool. Ook kun je andere kruiden gebruiken in plaats van paprikapoeder, zoals tijm of oregano.

3. Moet ik de asperges eerst koken voordat ik ze in de ovenschotel stop?

Nee, dat hoeft niet. De asperges gaar koken tijdens het bakken in de oven.

4. Moet ik de krieltjes eerst koken voordat ik ze in de ovenschotel stop?

Nee, dat hoeft niet. Door de krieltjes in kleine stukjes te snijden, gaar koken ze goed in de oven.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Nee, het is niet aan te raden om dit gerecht in te vriezen omdat de saus kan gaan schiften wanneer je het weer opwarmt.

6. Hoe kan ik dit gerecht serveren?

Je kunt dit gerecht serveren met een frisse salade en vers gebakken brood. Het is ook lekker met wat zure room eroverheen geserveerd.

7. Is dit gerecht gezond?

Dit gerecht bevat veel groenten en kip, wat het gezond maakt. Het bevat ook crème fraîche en kaas, wat het wat minder gezond maakt. Als je dit gerecht gezonder wilt maken, kun je crème fraîche vervangen door magere yoghurt en minder kaas gebruiken.

8. Hoe kan ik dit gerecht op een vegetarische manier maken?

Je kunt de kip vervangen door vegetarische kipstukjes of tofu. Ook kun je de crème fraîche vervangen door sojaroom of een andere plantaardige vervanger.

Conclusie

Ovenschotel met asperges en krieltjes is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaal. Je hebt niet veel speciale kookvaardigheden nodig om dit gerecht te bereiden. Het bevat veel groenten en kip, wat het gezond maakt. Maar het bevat ook crème fraîche en kaas, wat het minder gezond maakt. Je kunt dit gerecht aanpassen naar eigen voorkeur en smaak.

Als je op zoek bent naar een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en vol zit met voedzame ingrediënten, dan is deze asperge ovenschotel met aardappelpuree iets voor jou. Dit gerecht is perfect voor de lente, wanneer verse asperges op hun best zijn, maar het kan het hele jaar door genoten worden.

De aspergeschotel is een geweldige manier om meer groenten in je dieet op te nemen en is ook een uitstekende bron van vezels, vitamine C, E en K. Daarnaast is het een geweldige optie voor vegetariërs en veganisten, omdat het geschikt is voor een plantaardig dieet.

Ingrediënten:

– 500 g aardappelen
– 1 ui, gesnipperd
– 500 g asperges, schoongemaakt en in stukjes gesneden
– 1 blikje mais
– 200 g geraspte kaas
– 2 eieren
– 200 ml melk
– 50 g boter
– 2 el bloem
– 1 tl paprikapoeder
– 1/2 tl nootmuskaat
– zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Kook de aardappelen in een pan met water gaar en maak er vervolgens puree van.

2. Smelt de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui aan. Voeg vervolgens de asperges toe en bak ongeveer 5 minuten tot ze gaar zijn.

3. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed door. Voeg daarna de melk toe en roer tot er een gladde saus ontstaat.

4. Voeg het blikje maïs toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.

5. Klop de eieren in een kom en voeg de paprikapoeder, nootmuskaat, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.

6. Voeg de geraspte kaas toe aan de pan met asperges en laat de kaas smelten.

7. Voeg vervolgens het ei-mengsel toe aan de pan. Roer alles nogmaals goed door elkaar.

8. Neem een ovenschaal en vet deze in met olie of boter.

9. Verdeel de aardappelpuree over de bodem van de ovenschaal en strijk het glad.

10. Giet het asperge-mengsel over de aardappelpuree.

11. Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius en bak het gerecht gedurende 30 minuten, tot het goudbruin is.

12. Laat het gerecht een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.

Veelgestelde vragen:

1. Kunnen de asperges vervangen worden door andere groenten?

Absoluut! Deze ovenschotel is zeer veelzijdig en je kunt experimenteren met verschillende soorten groenten. Courgette, broccoli, bloemkool en champignons passen allemaal goed bij de aardappelpuree en kaas.

2. Is dit gerecht geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie?

Dit gerecht bevat melk en kaas, wat lactose bevat. Als je lactose intolerant bent, kun je lactosevrije melk en kaas gebruiken.

3. Kan dit gerecht van tevoren bereid worden?

Ja, dit gerecht kan van tevoren bereid worden en in de koelkast worden bewaard tot het klaar is om te bakken. Bewaar het in een afgedekte ovenschaal en bak het vervolgens af wanneer je klaar bent om het te serveren.

4. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, dit gerecht kan worden ingevroren. Plaats de afgekoelde ovenschotel in een luchtdichte container en vries deze tot drie maanden in. Ontdooi de ovenschotel in de koelkast voordat je hem opnieuw opwarmt.

5. Hoe lang kan dit gerecht in de koelkast bewaard worden?

Dit gerecht kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Het wordt aanbevolen om restjes af te dekken en in de koelkast te bewaren om bederf te voorkomen.

Conclusie:

Deze asperge ovenschotel met aardappelpuree is een heerlijke en voedzame optie voor de lunch of het diner. Het is gemakkelijk te maken en bevat veel groenten en eiwitten. Het is een geweldige optie voor vegetariërs en kan worden aangepast aan verschillende dieetvoorkeuren. Probeer deze schotel eens uit en geniet van zijn smaak en voedingswaarde.